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Los precios de la carne de cerdo se elevarán inevitablemente poco a poco, dijo Daan van Doorn, presidente para Alimentos Vion en los Países Bajos. “No pasará inmediatamente, ya que muchos mercados tienen todavía muchas reservas. Pero “la marea va a dar la vuelta”, afirmó.

 

Se dice que las abundantes provisiones de carne de cerdo en toda Europa están causando la bajada del precio, sin embargo, Van Doorn espera que esta situación sólo seguirá durante un tiempo. “Los supermercados están todavía llenos, los procesadores de carne en Italia y en otras partes tienen muchas reservas de carne y el dólar no está cooperando tampoco. Además, la producción de cochinillo seguirá siendo muy alta.

Sin embargo, Van Doorn prevé un momento de cambio. Van Doorn enfatizó que Vion trata de pagar buenos precios para la carne de cerdo. “El año pasado, pagamos más de lo que habría sido responsable,” reclama él

Fuente. Agroinformacion.com